كولومبيا - بلانداس

تم تطوير هذه الوصفة لتمنحك كوبًا متوازنًا يبرز خصائص البن بأفضل صورة، مع الحفاظ على الحلاوة والوضوح والقوام المناسب. اتبع الكميات والأوقات المقترحة للحصول على استخلاص ثابت وتجربة قهوة مختصة مميزة.

الوصفة الحارة

• 18 جرام قهوة.
• صب 40 مل خلال 30 ثانية (مرحلة التخمير).
• أكمل إلى 130 مل عند 1:10.
• أكمل إلى 210 مل عند 1:50.
• أنهِ التقطير عند 270 مل خلال 2:45.

الوصفة الباردة

• 25 جرام قهوة.
• 150 جرام ثلج في السيرفر.
• صب 50 مل خلال 30 ثانية (مرحلة التخمير).
• أكمل إلى 150 مل عند 1:00، ليذوب الثلج تدريجيًا ويمنحك كوبًا باردًا متوازنًا ومنعشًا.

ملاحظة: يمكن تعديل درجة الطحن أو سرعة الصب بشكل بسيط حسب نوع الأداة المستخدمة وتاريخ تحميص البن للوصول إلى النتيجة التي تناسب ذائقتك.